Sentir el sabor del chocolate con aún más beneficios es posible al consumir semillas de cacao. Para algunas personas no es tan bueno al natural, ya que es 100% cacao, sin azúcares añadidos. Sin embargo, en recetas queda delicioso y además tiene una textura crujiente o cremosa, características muy bienvenidas en algunos platos.

Al leer este artículo descubrirás tres recetas muy deliciosas con semillas de cacao.

Quédate con nosotros, pruébalo y haz tu vida más placentera.

Fit brigadeiro vegano y nib de cacao

Esta es una receta para quienes aman el chocolate y quieren o necesitan reducir su consumo de sustancias como el azúcar. Es muy sencillo de hacer y quedarás satisfecho con el delicioso resultado.

Ingredientes

- 100 gramos de leche de coco en polvo
- 2 cucharadas de azúcar demerara
- ¾ taza de agua tibia
- 80 gramos de chocolate 70% cacao
- 80 gramos de semillas de cacao
- Opcional para el color: 2 cucharadas de cacao en polvo 100%

Método de preparación

- Mezclar la leche de coco en polvo, el cacao y el azúcar demerara con agua tibia hasta que quede homogéneo, sin grumos.
- Coloca la mezcla en una sartén a fuego lento, revuelve hasta que aparezca el fondo de la sartén.
- Picar el chocolate 70% y remover hasta que los trozos se derritan.
- Espera a que se enfríe y colócalo en el frigorífico en un recipiente con film transparente. Dejar en la nevera hasta que esté firme.
- Listo, puedes comer con cuchara o hacer bolitas y decorar, como prefieras.

Helado de plátano con pepitas de cacao

Una excelente receta para el verano o para los momentos en los que te apetece comer helado, sin todas las grasas trans y azúcar de la receta tradicional.

¡Vamos!

Ingredientes

- 3 plátanos
- 1 caja de fresas
- 1 cucharada de chía
- 1/2 taza de agua de coco
- 1 cucharada de miel
- 1 punta de un cuchillo de semilla de vainilla (si no tienes puedes usar unas gotas de esencia)
- Nibs de cacao y almíbar de fresa para servir

Método de preparación

- Picar las frutas, el plátano y las fresas y congelar. Cuanto más maduros estén, más dulce quedará tu helado.
- Una vez congeladas, licúa las frutas en la procesadora. También funciona mezclarlos en una licuadora. En ambos casos, sólo presta atención a la textura de esta mezcla. La consistencia es un poco más suave que la del helado tradicional.

Sirope de fresa con puntas aptas para cubrir

Ingredientes

- 500 gramos de fresas lavadas y cortadas en rodajas

- ¼ de taza de azúcar demerara – ajusta más o menos según tu preferencia
- ¼ de taza de agua
- Jugo de ½ limón

Método de preparación 

- Mezclar todos los ingredientes, excepto los nibs, en una cacerola. - Llevar a ebullición y luego bajar el fuego.
- A fuego medio, cocina por 20 minutos.
- Añade las puntas.
- Colocar sobre el helado.

Mousse de chocolate fit con pepitas de cacao

A los amantes de las recetas cremosas les encantará la mousse de chocolate con pepitas de cacao.

Ingredientes

- 4 cucharadas de melaza
-2 cucharadas de cacao
-1 cucharadita de extracto de vainilla

Método de preparación

- Abrir el aguacate o palta a lo largo, retirar el hueso y la pulpa con una cuchara.
- Colocar en una licuadora con los demás ingredientes y licuar hasta que quede suave y cremoso. Si es necesario, añade un poco de agua para ayudar a las hélices a triturar los ingredientes. Tenga cuidado de no agregar demasiado.
- Transfiera la mousse a un recipiente y refrigere hasta que se congele (paso opcional).
- Servir acompañado de frutas, frutos secos, nibs de cacao o natural.

Además de sabor, estas recetas están llenas de beneficios para la salud. Los nibs son uno de los derivados del cacao más puros. Ya hemos mostrado todos los beneficios de las puntas . ¡Compruébalo y anímate aún más a consumir nibs y agregarlos a tus recetas!